Estamos en una época del año ideal para montar fiestas al aire libre. Cenas entre familias, amigos, compañeros de trabajo para despedir el año y demás eventos están al orden del día.
Y nos encontramos con el problema GIGANTESCO que asociamos este tipo de eventos a achetarnos de comida dañina para nuestra salud y alcohol.
Pero eso no tiene porqué ser así.
¿De verdad piensas que eso es disfrutar? ¿Comer y beber hasta encontrarte mal, pesad@ y con dolor de barriga y de cabeza toda la tarde es disfrutar?
La buena noticia es que puedes crear un menú delicioso y que no interfiera en tu salud ni tu bienestar.
Te doy algunas ideas:
ENTRANTES:
Olvídate de patatas fritas y demás alimentos dañinos para tu cuerpo. Que abunden las verduras y hortalizas:
Cremas de verduras o gazpachos
Pinchos de hortalizas con queso
Tortillas de verduras
Ensaladas variadas
Patés vegetales o de legumbres con palitos de hortalizas (hummus, paté de berenjena…)
Rollitos o lasañas usando calabacín o berenjena en vez de pasta
Chips de verduras
Tomates relleno
Salmón ahumado, sardinas…
PLATOS PRINCIPALES
En las barbacoas, además de la carne aprovecha las brasas para cocinar verduras (espárragos, tomates, calabacín…).
Si es una comida o cena sentados, el pescado o carne al horno puede ser tu aliado. Siempre acompañado con verduras o ensaladas.
POSTRES
Aquí es dónde la cosa realmente se complica… A pesar de habernos llenado seguimos comiendo helados, pastas y cosas que suman más azúcar que el límite máximo para toda una semana…
Pero también se puede mejorar, y mucho… Aquí van algunas ideas:
Fruta fresca cortadita y deliciosa (fresas, sandía, cerezas)
Fruta bañada en chocolate negro de alta proporción de cacao
Helados y sorbetes deliciosos (bate la fruta que más te guste con hielo o bate plátano congelado con cacao y avellanas por ejemplo)